Bánh sâm Muffin
Muffin là một dạng bánh mì mềm có chứa bơ, sữa và men được trộn lẫn với sau sau đó nướng lên như bánh mì. Bánh có hình dạng đẹp, dễ ăn vì vậy Muffin là một món ăn nhẹ rất tốt cho trẻ em. Trong bữa ăn đây là một món tráng miệng hoàn hảo nếu sử dụng với trà. Sự bổ sung của hồng sâm và sữa làm cho món này thơm ngon hơn.
Công thức
Bột mì 300g
Bơ không ướp 255g
Phô mai kem 90g
Trứng 3 quả
Bột nở 9g
Đường 225g
Muối 6g
Hồng sâm 20g
Sữa 20g
Dung dịch Vani 10g
Sâm củ: 1 củ
Hạnh nhân thái lát
Bơ không ướp 255g
Phô mai kem 90g
Trứng 3 quả
Bột nở 9g
Đường 225g
Muối 6g
Hồng sâm 20g
Sữa 20g
Dung dịch Vani 10g
Sâm củ: 1 củ
Hạnh nhân thái lát
Cách làm
- Trộn đều bơ và phô mai dạng kem bằng máy khuấy
2. Thêm đường và cao hồng sâm khuấy đều.
3. Trứng lấy lòng đỏ và cho từ từ vào trộn đều
4. Đánh đến khi hỗn hợp có dạng kem như hình dưới
5. Rây bột, muối và bột nở vào hỗn hợp
6. Lúc này dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Sau đó thêm sữa và vani ở trên vào.
7. Cho bột bánh vào túi tạo hình ( túi vải hình phễu).
8. Tạo hình cho bánh vào khay
Lưu ý không cho đầy vì khi chín bột sẽ nở nên rất nhiều
9. Thái lát sâm củ và hạnh nhân rắc đều lên trên
10. Nướng bánh trong lò ở 160 độ trong thời gian 20 phút đến 25 phút.
Vậy là đã hoàn thành món bánh nướng xốp hồng sâm.
Đây là một món ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ em và người già.
